Cours
Les détails des cours se trouvent dans les fiches ECTS, sous l’onglet « Programme en ECTS ».
L’ISFEC se veut être une véritable passerelle entre le monde de l’enseignement et celui de la vie active. Dans la section « gestion hôtelière », les moyens mis en œuvre sont un équilibre entre :
- Les cours assurés par :
- des maîtres-assistants en contact avec le terrain,
- des maîtres de pratique professionnelle,
- des partenaires à l’étranger (Gran Canaria ou Irlande) pour suivre la 2e année de formation via le programme Erasmus (pour plus d’informations, voir l’onglet « Département International).
- Les visites de salons et foires professionnels.
- Les séminaires en Belgique ou à l’étranger.
- Les activités hôtelières intégrées au monde professionnel.
- Les stages (pour plus d’informations, voir l’onglet « Stages »).
La formation en gestion hôtelière est basée sur deux pôles :
- gestion,
- orientée hôtellerie.
L’aspect GESTION, c’est :
Appliquer des moyens internes et externes permettant de concilier les exigences à court et moyen terme d’une entreprise afin d’en assurer la pérennité.
Les composantes internes de la gestion :
- les employés : Gestion des ressources humaines par le biais de la formation en management et en techniques d’animation de groupes et de réunions.,
- l’information : Gestion des ressources numériques par le biais de la formation en informatique et en statistiques,
- les infrastructures : Gestion des ressources techniques par le biais de la formation en équipement et aménagement artistique,
- Les actionnaires : Gestion des ressources financières par le biais de la formation en analyse financière et budgétaire.
Les composantes externes de la gestion :
- la gestion des clients et des partenaires approchée par la formation en marketing et en relation de services,
- la gestion des fournisseurs par le biais de la formation en techniques d’achat et d’approvisionnement.
La communication entre ces composantes est :
- linguistique par le biais de la formation en anglais ainsi que deux des trois langues suivantes néerlandais, allemand, espagnol,
- informatique par le biais de la formation en informatique de gestion.
La gestion, c’est aussi des moyens à utiliser pour atteindre les objectifs visés :
- l’actualité économique par la formation en économie générale,
- la comptabilité par le biais de la formation en comptabilité générale, analytique et financière,
- la gestion du personnel à travers la formation en législation sociale en déontologie et en anthropologie,
- la fiscalité par le biais de la formation en fiscalité générale et spécifique.
L’orientation hôtellerie, c’est
Appliquer la gestion au monde hôtelier par le biais de la formation en :
- gestion hôtelière,
- technologie alimentaire,
- oenologie et autres boissons,
- technologie de la restauration,
- application des cours au secteur hôtelier.
